Waxyaabaha aad u baahan tahay inaad ogaato: Ku-karinta Maqaarka Cast-Iron

Sideed u diyaarisaa digsiyada kabka-birta?
Marka hore, sii digsiyada maraq wanaagsan oo kulul, biyo saabuun leh oo si fiican u qalaji
Marka xigta, isticmaal tuwaal waraaq ah, buraash macmacaan ah, ama farahaaga si aad u mariso lakab khafiif ah oo saliidda cuntada ah, saliid canola, ama khudaarta dhalaalay oo gaabinaysa dhammaan gudaha digsiga.(Ha isticmaalin subagga, kaas oo ku gubi kara heerkul sare.) Kadib, dhig digsiga birta ah korkiisa foornada foornada dhexe, oo u ogolow hal saac in uu ku dubto 375 darajo Fahrenheit.
Haddii aad ka welwelsan tahay qulqulka saliidda, waxaad ku dhejin kartaa xaashi bireed aluminium ah weelka foornada hoose.
Saacadu markay dhamaato, dami foornada, ka tag digsiga gudaha, oo si buuxda u qabooji.

Immisa jeer ayaad wax ku xoojisaa weelasha birta ah?
Ku karisid digsigaaga kabka-birta ka hor intaadan ku karinin markii ugu horeysay waa qasab, waxaadna u baahan doontaa inaad dib u hagaajiso marmar sidoo kale.
ku celcelinta habka laba ama saddex jeer sannadkii kadib xawaashka caleemaha, si loo ilaaliyo daaha aan dhegta lahayn oo loo ilaaliyo dusha sare ee digsigaaga.
Nadiifinta digsiga kabka
Ka dib markaad wax ku kariso saxanka birta ah ee kabka ah, waxaad u baahan doontaa inaad si yar oo taxadar leh aad qoriga uga saarto.Hadafkaaga aasaasiga ah markaad nadiifinayso birta shubka ah waa inaad ka takhalusto wax kasta oo cunto ah adoon ka xayuubin digsiga xawaashkiisa adag ee la kasbaday.
Ma ku shubtaa saliidda saxarada birta ah marka aad karinayso?
Birta shubka ahi waxay caan ku tahay in aanay dabiici ahayn, laakiin waxa laga yaabaa in aad u baahato in aad ku darto xoogaa baruur ah digsigaaga taas oo ku xidhan waxa aad karinayso iyo sida fiican ee digsigaagu u cusbooneed.
Digsiga birta ah ee ka soo baxay sanduuqa uma shaqayn doono sidii Teflon oo kale.Taasi waa sababta, sida aan kor ku soo sheegnay, xawaashku waa mid aad muhiim u ah.Iyadoo xawaashka ugu horeeya ee saxda ah, iyo dayactirka saxda ah ee wakhtiga, inkastoo, lakabyada dufanka (iyo dhadhanka) ayaa si tartiib tartiib ah u kordheysa dusha sare ee skillet, kor u qaadaya baahida saliid dheeraad ah.
Maxaa aadan ku dhejin karin saxanka birta-kabka ah?
Cuntooyinka aysidhka ah sida yaanyada guud ahaan waa wax aan loo baahnayn birta, gaar ahaan bilowga.Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad laba jeer ka fikirto cuntooyinka ka tagi kara dhadhanka xanaaqa leh sidoo kale. Suugo acidic ah sida suugo yaanyo ayaa dabciya curaarta xilliyeed ee siinaya skillet-gaaga tayada aan dhejisnayn.Ku karinta cuntooyinka aysiidhdu ku badan tahay in muddo ah digsiga yar waxa kale oo laga yaabaa inay keento xaddi yar oo bir ah inay cuntadaada gasho, taasoo siinaysa dhadhan macdan ah oo qariib ah. Weli waxaan dooneynaa inaan ka fogaano ku karkarinta maraqa yaanyada ee birta shubka ah, tusaale ahaan.
Cuntooyinka leh dhadhanka dhadhanka sare leh ama urta, sida kalluunka, ayaa sidoo kale noqon kara dhibaato. Taas macnaheedu maahan inaadan karin karin wax sida kalluunka oo ku jira birta shubka ah.Waxa laga yaabaa inay mudan tahay in lagu maalgeliyo skillet gaar ah oo aad u isticmaasho oo keliya cuntooyinka badda, ayuu raaciyay Baron.